“Les invito a que desarrollemos nuestro arte, seamos resilientes como las legumbres y nos unamos para acabar, de una vez por todas, con el hambre”. Así se expresa en el mensaje que el papa Francisco ha enviado al director general de la FAO, Qu Dongyu, con motivo del encuentro online que se celebra hoy para conmemorar el Día Internacional de las Legumbres, que tuvo lugar el pasado 10 de febrero.
“Por desgracia, y las estadísticas así lo señalan, hay todavía muchas personas, entre las que no podemos olvidar los niños, que no pueden acceder a los recursos más básicos y carecen de alimentos sanos y suficientes”, señala el texto. “El hambre no deja de fustigar con su mortal flagelo muchas regiones de la tierra, situación que ha venido a exacerbarse por la crisis sanitaria que estamos padeciendo. En estos momentos se ve como urgente la tarea de cultivar la tierra sin dañarla, de modo que podamos compartir sus frutos pensando no solo en nosotros mismos, sino también en las generaciones que nos sucederán”, remarca.
Firmado por Gallagher
Con la firma del arzobispo Paul Richard Gallagher, secretario de Relaciones con los Estados de la Santa Sede, el mensaje pone en valor el trabajo de las mujeres rurales e indígenas en la producción y distribución de alimentos. Ellas “tienen mucho que enseñarnos acerca de cómo el esfuerzo y el sacrificio nos permiten construir, junto al otro y no gracias al otro, tejidos que aseguren el acceso a los alimentos, la equitativa distribución de los bienes y la posibilidad de que todo ser humano realice sus aspiraciones”.
Y continúa: “Imitemos los actos bellos y buenos de aquellas mujeres rurales que no renuncian a su misión de alimentar a sus hijos y a los hijos de las otras familias. Valoremos el compromiso de sentirnos parte de la Casa común donde debe haber lugar para todos, sin descartar a nadie. Alimentemos a todos y de manera sana, para que todos tengan las mismas oportunidades y podamos construir un mundo inclusivo y justo”.
Para el Papa, poder acceder a “dietas saludables debería ser un derecho universal”. Por lo tanto, “el papel de los Estados para que ello sea posible es fundamental y para alentar políticas de educación pública que promuevan la incorporación de alimentos nutritivos conforme a cada realidad en particular, y donde seguramente las legumbres deberán ser parte de esas dietas con otros alimentos que las complementen”.
